Anh Nguyễn Phi Trường chủ Phượng Hoàng Farm
Tiên phong trồng dừa theo hướng hữu cơ.
Chia sẻ câu chuyện lựa chọn trồng theo hướng hữu cơ cho cả nông trại, áp dụng cho 1.000 gốc dừa đầu tiên, anh Trường cho biết “Lúc ấy bà con ngạc nhiên lắm vì farm Phượng Hoàng trồng theo một cách khác biệt với cách mà nông dân đã trồng lâu nay, đưa cây dừa vốn chỉ trồng ven biển lên vùng núi. Tuy nhiên, sau 4 năm, những cây dừa trồng trên sườn đồi đã cho ra những trái dừa với hương vị thơm ngon đặc trưng và giá bán ra cũng cao hơn so với những loại dừa khác”.
Những gốc dừa đầu tiên được trồng theo hướng hữu cơ
“Để tạo ra một môi trường canh tác không khác gì trồng ven biển, tôi đã dẫn nguồn nước sạch tưới tiêu đến từng gốc dừa. Tôi sử dụng muối biển để rắc lên từng cây dừa. Muối sẽ giúp nước dừa có vị đậm đà, bên cạnh đó, muối cũng là chất hữu cơ tự nhiên để bảo vệ cho dừa tránh khỏi các loại sâu bệnh phá hoại”, anh Trường chia sẻ.
Nếu cây dừa bị bệnh, các nhà vườn khác sẽ dùng thuốc trừ sâu, nhưng ở Phượng Hoàng Farm thì tuyệt đối không có chuyện đó, chỉ dùng biện pháp sinh học treo trên cây dừa để phòng chống sâu bệnh. Nếu những cây dừa nào bị sâu bệnh không thể cứu vãn thì sẽ đốn bỏ.
Anh Nguyễn Phi Trường để dừa sinh trưởng và phát triển tự nhiên
Anh Trường cho biết, từ khi trồng dừa hữu cơ có nhiều cái lợi, nhất là hạn chế được chi phí sản xuất. Trồng dừa hữu cơ thì đất không bị ô nhiễm, không bị chai do sử dụng các loại phân bón hóa học, thuốc trừ sâu. Anh thường xuyên làm cỏ, dọn tàu lá khô, tạo sự thông thoáng cho cây. Cỏ sẽ được phủ vào gốc cây phân hủy tạo thành nguồn phân hữu cơ không chỉ để dừa hấp thụ mà còn là điều kiện cho cỏ cây sinh sôi, nảy nở xanh tốt. Đây cũng là nguồn thức ăn sạch cung cấp cho chăn nuôi.
Những buồng dừa hữu cơ đầu tiên sai trĩu quả
Thấy Anh chia sẻ về dừa hữu cơ, có người nói, dừa nào mà chả hữu cơ? Điều này đúng hay sai? Anh Trường cho biết, nhiều người nghĩ vậy, mình trước cũng nghĩ vậy. Ngày trước Ông Bà ta trồng tự nhiên, bón phân chuồng thì đáp án là đúng. Nhưng bây giờ sau khi thực tế sống với dừa gần 5 năm thì mình phát hiện ra đáp án ngày xưa đúng, bây giờ không còn đúng nữa. Lý do là do người trồng phun thuốc diệt cỏ nên độc tố vào đất, vào mạch nước ngầm ( ít nhất 24 tháng mới giải hết độc), dừa lấy nước từ mạch, vậy dừa nhiễm độc rồi. Họ phun thuốc diệt sâu lên hoa, cây thì hoa nhiễm độc. Như thế trái dừa đã bị nhiễm độc ngay từ lúc còn thơ dại rồi. Hơi độc rơi xuống đất nhiễm độc đất và nước rồi thì trái dừa lại tiếp tục nhiễm độc rồi. Để có năng suất họ bón phân hóa học, cần ngọt họ bón kali hóa chất thì thôi rồi. Thêm 1 lần nhiễm độc nữa. Khi bón phân hóa học, đất chai cằn nên năm sau phải bón phân hóa học nhiều hơn. Thế là dừa bị nhiễm độc càng nặng hơn. Ngoài ra, khi hái gọt họ nhúng thuốc để bảo quản trắng nữa thì thêm 1 lần dừa nhiễm độc. Bản chất quả dừa rất là dễ làm hữu cơ nhưng người trồng do vô tình hay cố ý đã làm nhiễm độc dừa, thứ quả có nước uống sạch nhất quả đất. Làm hữu cơ thì không được dùng thuốc hóa học trừ sâu, thuốc diệt cỏ, phân hóa học nên Đáp án Đúng là không phải dừa nào cũng hữu cơ.
Anh Trường minh họa ví dụ cụ thể như, sản phẩm hữu cơ giống như một chú gà nuôi thả vườn và cho ăn bắp, lúa. Còn gà công nghiệp ăn cám công nghiệp, nuôi nhốt ít vận động. Hai sản phẩm sẽ hoàn toàn khác nhau về chất lượng.
Khách quan thưởng thức dừa hữu cơ của Phượng Hoàng Farm
Dừa được trồng theo hữu cơ nên chất lượng khác biệt hoàn toàn so với cách trồng thông thường. Bởi vậy, khi uống nước dừa, rất nhiều người cảm thấy lạ khi thấy vị ngọt lịm, thơm và hương vị rất đặc biệt. Anh Trường cười và kể có khách còn nói rằng, nếu em không tận mắt nhìn thấy anh đục dừa uống tại chỗ thế này thì em cứ nghĩ dừa được bỏ thêm đường vào.
Dán tem tạo sự minh bạch cho sản phẩm.
Với từng trái dừa, Phượng Hoàng Farm đã dán tem để người tiêu dùng có thể truy xuất được nguồn gốc và đây cũng là cách để quảng bá nông sản hữu cơ của mình.
Phượng Hoàng Farm đã dán tem trên mỗi trái dừa để khách có thể truy xuất nguồn gốc sản phẩm
Anh Trường cho biết, khách hàng sử dụng khó có thể phân biệt đâu là dừa Ninh Hòa. Lắm lúc bỏ tiền ra mua dừa Ninh Hòa nhưng lại không phải là dừa đúng thương hiệu. Với Phượng Hoàng Farm dán tem là một công đoạn không thể thiếu trong hành trình đưa nông sản hữu cơ ra thị trường cũng như sự minh bạch của sản phẩm”.
Với Phượng Hoàng Farm dán tem là một công đoạn không thể thiếu trong hành trình đưa nông sản hữu cơ ra thị trường cũng như sự minh bạch của sản phẩm
“Với điện thoại trong tay, Mở mã QR dán trên trái dừa chúng tôi đang cho khách hàng hiểu rằng sự khác biệt giữa dừa Ninh Hòa với dừa miền Tây như thế nào? Khách hàng phân biệt được dừa Ninh Hòa trồng hữu cơ sẽ khác như thế nào? Ứng dụng công nghệ sẽ tạo ra câu chuyện uống dừa, từ đó hiểu luôn văn hóa trồng dừa, hiểu luôn vùng đất trồng dừa, hiểu luôn thông tin liên quan đến nông trại đó”, ông Nguyễn Phi Trường chia sẻ.
Học sinh tại các trường trên địa bàn tham quan Phượng Hoàng Farm
Không chỉ trồng dừa, Phượng Hoàng Farm còn có Đồi Sim 3.000 cây đang ra trái thơm lừng. Nông trại cũng đang trồng 2.000 cây hữu cơ các loại: Táo, Ổi, Mận, Siro, Chôm Chôm, Dâu Da, Saboche, Quýt, Mít, Nhãn… Farm cũng phát triển theo hướng để các em học sinh tham quan, tận hưởng không khí tươi mát và vườn trái cây trĩu quả cuối tuần.
Trong Đại Hội Hiệp Hội Dừa Việt Nam vừa qua, Dừa hữu cơ Phượng Hoàng vinh dự phục vụ cho quý đại biểu và các vị khách quý tại Đại hội
Hiện nay, dừa của Phượng Hoàng Farm được tiêu thụ tại các khách sạn 4 sao, 5 sao tại Nha Trang, Khánh Hòa. Lượng khách du lịch đến rất đông, do vậy, sản phẩm của Farm không đủ cung cấp ra thị trường. Trong thời gian tới, Phượng Hoàng Farm sẽ cung cấp giống dừa, hướng dẫn bà con về kỹ thuật trồng và bao tiêu đầu ra, so với giá trị trường thì anh sẽ trả thêm cho bà con nông dân 1.000 đồng 1 quả. Đây chính là cách để anh Nguyễn Phi Trường cải tạo lại diện tích trồng dừa đã bỏ hoang, tạo điều kiện cho người trồng dừa tăng thu nhập.
Vừa qua, anh Nguyễn Phi Trường được tín nhiệm bầu vào Ban thường vụ của Hiệp Hội Dừa Việt Nam. Với vị trí này, Anh sẽ cùng chung tay phát triển ngành dừa nói riêng và nông sản Việt Nam lên tầm cao mới.
Thanh Nguyên
